呼和浩特酒店厨房平面设计厂家诚信企业 北京正丰雅美承接施工

北京市正丰雅美酒店设备有限公司***中餐炉灶制造、批发：单头单尾炒炉，鼓风大锅灶，环保大锅灶，三门海鲜蒸柜，双头双尾炒炉（开敞式），双头双尾炒炉，双头蒸炉，双头煮面炉，双眼低汤灶，蒸箱等炉灶欢迎来电咨询！

正丰雅美酒店设备公司是一家生产商用厨房设备的***化厂家。在确保良好质量的前提下保证着其成本及价格的竞争力，由于我们拥有完善的从采购到交货的内部操作程序，因此无论是从新的概念还是到新产品的开发研制，我们都能够在产品和***两方面提供给您持续的、的服务。2、各接水口连接紧密，无漏水、渗水现象，各配套用具(如灶台、抽油烟机、洗菜槽等)3、尺寸紧密，并加密封胶封闭，用具上无密封胶痕。

厨房设备的***

一：炉灶的***

每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面，保障灶具的表面光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面。要经常清洗喷头。

二：烤箱的***

每天清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接性，保障其工作效率。

三：油炸炉的***

油炸炉，在各式餐饮行业中多为使用频率较高。为了可以持续使用和保持炸炉的工作效率，我们要时常清洗油炉内壁及过虑网，把油炸的残渣清洗干净。如果是燃气油炸炉，那么每隔两周就要检查、调整一下炉头喷头和点火装置，确保炉头喷头不会因阻塞而开不了火。如果是电炸炉，同样在清洗炸蓝之后要检查线路是否畅通。同时，面对日益紧缺的能源，燃料涨价在所难免，推广节能环保厨具就显得尤为重要。

四：扒炉的***

扒炉需要时常清洗钢板，并且检查扒板的喷头并保持清洁。那么每隔两周就要检查、调整一下炉头喷头和点火装置。济南厨房设备厂家觉得如果是电炸炉，同样在清洗扒板之后要检查线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接是否完好，切忌用湿抹布擦拭扒炉内部零件。2、洗涤设备包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，还应配备食品垃圾粉碎器等设备。

五：灶类设备的***

包含大锅灶、炒灶、烤箱、蒸箱、电饼铛等设备。***方法：按照设备使用说明操作;注意燃气使用安全和用电安全;及时除油污，清除杂物，保持器具内外清洁;容易产生水垢的蒸箱需要安装软水机或者定期除水垢。灶台要定期检查炉头的老化程度，耐火水泥是否开裂，台面有没有过热出现变形，灶台底部地面是否清洁干燥，确保设备底部无腐蚀。(三)厨房设计决定空间利用率与工作效率一般厨房的面积都有限，有效的面积与空间的利用是厨房设计首要解决的问题。

酒店厨房设备按用途来分，可分为五大类：

1、储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分，还有各种柜子、架子常温保存类和制冷保存类；可用于食品和用具的储藏。

2、洗消类，可分为洗菜类、洗碗类和消毒类设备；主要用于蔬果和餐具的洗涤、消毒，具体的设备有洗碗机、洗杯机、高温消毒柜、低温消毒柜、高压花洒、高压冲头、感应龙头、星盆龙头等。

3、调理类，用于菜品切配、配料、调制，也可储藏常用用具、调料等；一般常用的设备比如调理柜、碗碟柜、烟罩、台类、水池类、地沟篦子等。

4、烹调类，可以分为炉具、灶具等；可用于烹调，食物的煎、炒、烹、煮等制作；一般有电磁炒炉、电磁大锅灶、电磁蒸炉、电磁蒸箱、电磁平灶等。

5、车类，一般可以分为保温暖汤车、暖碟车、送餐车、收残车等；可用于保温、保鲜、送餐、回收等

厨房节能减排升级势在必行：

商用厨房节能减排，不仅是降低企业自身运营成本的方式，更多时候是企业社会责任的充分体现。对于已经成型的商用厨房，将原有的设备改造成节能厨房设备进行升级改装，只需要改造部分设备即可实现环保后厨;针对全新设计的商用厨房，我们向您推荐正丰雅美——一站式商用厨房集成定制服务商。北京正丰雅美***化定制为每一个客户科学布局规划、优化设备配置，选配智能厨具设备，不仅使厨房空间及工作位置合理安排，生产流程畅通，提高工作效率，还可帮您节省更多***费用。

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