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北京市正丰雅美酒店设备有限公司***中餐炉灶制造、批发：单头单尾炒炉，鼓风大锅灶，环保大锅灶，三门海鲜蒸柜，双头双尾炒炉（开敞式），双头双尾炒炉，双头蒸炉，双头煮面炉，双眼低汤灶，蒸箱等炉灶欢迎来电咨询！

正丰雅美酒店设备公司是一家生产商用厨房设备的***化厂家。当产品质量不合格或使用不当就会危害健康，如锰超量时会使人甲状腺功能亢进，不合格产品中出现锰多镍少的情况，是生产者为降低成本而致。在确保良好质量的前提下保证着其成本及价格的竞争力，由于我们拥有完善的从采购到交货的内部操作程序，因此无论是从新的概念还是到新产品的开发研制，我们都能够在产品和***两方面提供给您持续的、的服务。

设计厨房设备原则：

随着我国经济水平的提高，科技的日益进步，现在的酒店厨房配置也越来越多样化，在现在也在朝着科技的方向发展。厨房设备布局很重要，所以大家应该对厨房设备的布局重视起来，布局规划的合理。

酒店厨房设备设计的布局主要包括地下、地上和顶上三大部分。

地下的设备和设施主要有：下水管道、上水管道、明沟、化粪池、数据线(也可以在房顶上)、电源线。这些都要根据地面上的设备摆放来确***置和出口。

厨房设备地上设施主要有：炒灶、燃料管道、电源线、上水管道、排水管道、保鲜柜、工作台、冰箱、水台、洗菜水池、洗碗水池、涮拖把水池、消毒柜、碗橱、垃圾桶、工具箱、冷库、排风上半部分在房顶上、送新风、运罩净化器、菜单打印机、监控摄像头、电源控制箱、消防栓、防火门、灭火器、地砖、地漏等。厨房设备布局很重要，所以大家应该对厨房设备的布局重视起来，布局规划的合理。

厨房设备中节能灶优劣的辨别方法：

1、节能率：节能率是很多客户关心的问题，很多厂家会在这个数据上大做文章，实际还是要以测试的数据为准，一般大灶的节能率在百分之40以上就很不错了。

2、排烟口温度：这是一种非常简单的测试方法，好的节能灶排烟口的温度非常低，而一般的灶排烟口是根本不敢靠近的。

3、废气排放：燃烧产生的是对***和环境***的气体，***标准是不大于百分之0.1,这个数值越小越好。

4、热效率：热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标，燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的 ，而且一定要***的第三方出具的检测报告为准，一般热效率在百分之70以上的节能灶就是不错的选择了。

5、噪音：噪音也是一种污染,好的节能灶噪音低。

工业企业是耗能大户已早被认可，而商业厨房因其隐秘性，常常容易被人忽视。即使是餐馆的老板也把商业厨房的耗能当成了正常的成本。但是这笔账算一算却会是相当惊人。

据统计，上班族一天开车的里程大概为30公里，以2.0的轿车为例，轿车一天消耗93号的重量为2.175kg折算后，该轿车一天消耗3.2kg标准煤;商业厨房的炉灶如果以一天平均工作3小时计算，平均每小时消耗液化气4.5kg，折算为标准煤就是23.14kg。如果使用的是，则一个炉灶一天消耗标准煤19.95kg。可以推算出，一个液化气商业炉灶每天的耗能量相当于7.26辆2.0轿车，一个商业炉灶耗能量相当于6.26辆2.0轿车。(二)考虑厨房后期的运营成本厨房设计决定厨房运营成本方案确定后，厨房施工完毕，厨房运营成本也就确定了。

如果按照每个餐饮企业6个炉灶计算，一个液化气商业炉灶每天耗能量相当于7.26辆2.0轿车，一个商业炉灶耗能量相当于6.26辆2.0轿车。由此可见，商业厨房的耗能远远超过了***汽车耗能。

选购方法

1. 厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，***一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可***根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。 在约定的时间，***人员会***进行安装。现在的酒店厨房设备虽然发展迅速,甚至于无名火设备的出现,引起了厨房的革命,但是,大多数的设备还是使用明火的,所以设备的防火阻燃能力,直接的决定了厨具乃至于酒店的安全,应该注意的是厨具表面的防火能力。

2. 厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。

3. 厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。