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很多人会认为自家建造酒窖会是一项非常大的工程，要大兴土木并且花费巨大，其实不然，对于有地下室或者有多余空间的家庭来说，建造一个适合自家环境的酒窖，并且酒窖里储存着自己的美酒，是多么惬意的事呀！

   理想的酒窖是在地平以下的地下室内，通常情况下越深越好。不宜做酒窖地方是直接在屋顶下面的空间里，夏天可能太热冬天又太冷。室内酒窖好放在西北方向，西北方向不容易受到阳光的直射。楼下见酒窖会好过在楼上。

   葡萄酒酒窖是一个***的个体空间，就跟一座房子一样。设计酒窖时首先要注重的是它的实用功能。你需要考虑一下，你想要在酒窖里收藏多少葡萄酒？你会在酒窖里进行品酒之类的***活动吗？你会经常进入酒窖里吗？你想要让酒窖更具有实用性还是更具有观赏性？你希望酒窖的设计风格跟房子的风格一致吗？为了让投入的时间、金钱和精力　终可以得到的回报，在设计酒窖之前，你需要仔细考虑一下以上的

葡萄酒的储存创造理想的环境，需要对影响因素有深入的了解，包括温度，湿度，光线，振动和空气质量。以下是一些是小编整理的一些关于酒窖的藏酒知识，希望可以帮助您好地存储葡萄酒。

   避免温度过高或过低

   高温是葡萄酒的号“敌人”。如果葡萄酒放在温度高于70°F的环境中，它就会加速老化。如果只是把葡萄酒放在家庭冰箱中几个月，那没问题；不过如果是长期存放，那就不行了。

   温度的稳定性

   所有葡萄酒（红，白和香槟）的正确储存温度在12度左右。当温度超过12度时，陈酿过程会加快，当然其中的还是温度的稳定性。温度的波动会影响葡萄酒的内部反应，波动过大甚至会使其变质。

酒窖存储葡萄酒应该注意的地方

   酒窖的位置可以在任何地方

   众所周知，酒窖的位置应在建筑物或房屋中潮湿，地下和凉爽的地方。但是，关于您可以在何处实际放置酒窖存在误解。凭借当今葡萄酒冷却系统的多功能性和蒸汽屏障的价值，酒窖几乎可以生活在任何空间中。

   空气质量和成分

   空气颗粒通过软木塞渗入葡萄酒。长期储存的葡萄酒特别容易受到周围空气颗粒（包括气味）的影响。任何种类的非中性气味都会干扰葡萄酒中产生的香气。这就是为什么不建议将某些材料（例如雪松和松木）用于酒架的原因。空气质量也是如此–如果酒窖空气中有很多***，微小颗粒，它们会影响葡萄酒口味发生变化。

   湿度是影响软木塞质量的重要因素

   酒窖的理想湿度水平为50％到70％。湿度对瓶子本身影响很小，但对软木塞的健康至关重要。如果软木塞太潮湿，则可能导致软木塞被空气中的微生物侵蚀。或者，如果软木塞太干，会收缩或碎裂，导致葡萄酒会与更多的空气接触，不利于葡萄酒的存储。

   对于狂热的葡萄酒收藏者来说，可能会产生一个问题：酒窖里的酒架已承载不起过多的葡萄酒收藏。在这种情况下，打造一个完全传统的家庭酒窖似乎已刻不容缓，因为传统的家庭酒窖能提供足够的恒温存储空间，同时还可以***家人和朋友。无论您是存储十几瓶或上百瓶，在您首先考虑要设计一个的私人酒窖时，不妨考虑以下几点。

      如果您有兴趣参与设计自己的酒窖，首先需要分析空间大小。如果您是一个葡萄酒和啤酒爱好者，您或许想要创造一个的家庭酒吧，包括要有座位和喝酒的小空间；而葡萄酒爱好者则会注重酒窖的性。做一些调查，什么样的条件适合储藏葡萄酒，您就能模仿这些条件来建造一个属于自己的私人酒窖啦！，通过添加适当的传统酒窖主题装饰和的软装配件，让你的酒窖变成一个有趣的人间天堂。