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白酒酒窖设计对温度的要求：白酒相对于洋酒或者啤酒来说具有明显的不同，那就是酒精含量更高。比如咱们国人喜欢的二锅头，竟然能得到56度，再比如老白干竟然达到了67度的程度。正是因为这些较高的度数，对于其存储的白酒酒窖要求较高，尤其是对于温度的要求极高。我们知道酒精具有挥发性，如果所处的环境温度高，就会造成挥发，如果温度低，又不便于酒类的保存，故一般要求在10度到16度，高不能超过24度。  

酒窖作为别墅品质生活不可或缺的建筑结构或设施，更是身份品味的象征。私人酒窖，一种物质和精神同时满足的生活方式。但是私人酒窖不同于自然酒窖有着自然恒定的温度和湿度，可以大概保证葡萄酒稳固的条件陈放，红酒对温湿度非常敏感，细微变化都会影响其状态品质，所以私人酒窖内的环境设计和温度调节设备非常重要。

酒窖空调和普通空调有何不同？

   酒窖空调是酒窖的设备，酒窖空调和普通空调的区别，简单说主要区别在这几点上面：

   1：酒窖空调的可调温度更低。酒窖的温度要求一般为13-14℃之间，而普通空调的可调温度为18℃左右，所达到的室内低温度为20℃左右，这对于红酒的储藏环境来说，这是远远不够的。在控温这点上，酒窖空调优势明显，采用低温压缩机制冷，实际制冷时可调温度更低。

   2：家用空调在制冷的时候是快速制冷，会让空气中的水分迅速冷凝形成水汽，被空调排出去，这样会让空间越来越干燥。酒窖空调是稳定的缓慢的降温，仿照自然界的自然降温，不会让空气冷凝形成水汽，将水分子保存在酒窖中，从而对酒窖空间中的湿度影响小。

   3：酒窖空调工作时间和频率远高于家用空调，可全年不间断运行，无论春夏秋冬。而家用空调在如此使用频率下，故障率会非常高。酒窖空调使用的主要零部件（例如压缩机/控制器）均为耐损耗设备专配，具有更为持久的耐力和可靠性，这样才能确保藏酒安全。

   一般红酒的储藏温度范围在8～16度，香槟酒的储藏温度接近5度，这么低的温度，普通空调是没法实现的，酒窖空调可以。普通空调在给房间降温的同时，房间内空气中的水蒸气会持续不断的在空调蒸发器表面凝结成水排出室外，导致室内空气相对湿度降低。相对而言，酒窖空调在实现降温的同时，除湿能力被很大程度上降低了，有些还增加了加湿器，确保酒窖的湿度基本恒定。

酒窖化的部位是地平面下列的别墅地下室，这也是贴近的储酒自然环境。一般而言越重越好，不适合做酒窖地区是同时在房顶上面的空间里，夏季很有可能太热了冬季又太凉。房间内酒窖是放到西北方向，西北方向不易遭受太阳的照射。楼底下建酒窖会更好过在楼顶。 可是，伴随着城市化进程的发展趋势，那样的自然环境是越来越低，用可遇而不可求也不为过。 木板框架:墙面事前解决必须装上2x6或2x4的木板框架，内嵌一些防寒或保温隔热材料，严寒地区木地板也需要开展保溫解决。 保温隔热:隔热保温的规定在于酒窖的环境因素，也在于酒窖的地底深层。酒窖在装修工程时可以立即在墙壁喷漆保温材料如2LB的Polyurethane, 这类解决可以给酒窖产生一定的隔热保温实际效果。隔热保温问题也是有别的一些处理方法，目地是维持屋内的冷度，赶跑人气，操纵环境湿度。 酒窖的门:酒窖的门通常应当有架构和排出气孔，假如美观大方并不是关键规范得话，含有屋面保温的大铁门也是可以考虑到的。关键问题是门边要有排气管和含有门挡。玻璃移门不隔热保温，采用的时候必须大一型号规格的制冷设备如空调等。 防潮墙:墙壁和天花吊顶的用材应当有着防潮作用，可以防潮的墙壁便捷漆料。如用木料做为防潮墙面，则应取用沒有气味的木料，比如西方***的流苏树和美国加州的红木家具等。 葡萄酒架:葡萄酒架有很多造型设计，关键选用是美观大方和有利于归类。参照照片和数据信息。 制冷设备:制冷设备的应用主要是要平稳安安静静，是有除湿作用。有一些机器设备乃至可以在房间内生产制造环境湿度。安裝时留意內部设计方案的风头要匀称。 外部环境自然通风:酒窖的附近应当有一些空间暖气片要能排掉，空气清新抽进来。制冷设备残余的有机废气、污水及噪声可以排到外边去。家中酒窖的基本建设关键考虑到：控温、控湿、平稳、美观大方和有利于归类。