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不锈钢厨房工程项目：不锈钢厨具哪一家好?是否有挑选规范 针对一家酒店餐厅或饭店而言，餐馆的味儿决策了这个饭店的味觉，那麼厨具设备的优劣，刚好决策了餐馆味儿的好坏。当代厨具设备常用金属材质的厨房用品，对于为何，详细不锈钢厨房工程项目：为何要采用不锈钢厨房机器设备，可是，目前市面上那么多不锈钢厨房机器设备，不锈钢厨具，大家改怎么选择呢？今日大家就来聊一聊这个问题。 不锈钢厨具哪一家好 看不锈钢厨具哪一家好，需看针对不锈钢炊具是不是能够达到食品卫生安全规范，较大 的要素取决于生产商是不是应用兼容材料。 假如要遭受顾客的拥戴和信赖，就只有持续提升产品品质。 1.磁石判断方式 在材料挑选层面，叉子和汤勺应用316和430不锈钢板。 不锈钢厨具的材料经销商应用316。这种材料全是带磁的。 一些不规律的生产商应用201和202。这类材料的锰金属材料成分较高，对身体有一定伤害。 这种材料沒有被被磁化，因此可以用磁石吸引住来判断。 2.净重判断 假如薄厚和样子同样，则不锈钢厨具将比不锈钢厨具重。 您能够根据秤重来开展判断。 可是，理应留意，密度差相对性较小。 在其中316不锈钢板的密度为7.98，而430和420的密度均为7.5，因而，假如要根据密度开展判断，则没法保证。

教你如何选购商厨电器1、安全原则：商用厨房设备采购时可查看设备边角、边缘是否有突出尖锐刺手的毛边、其焊接处是否牢固、运转是否正常有无异音、内壁是否用镀锌板或刷油漆等等。2、适用方便原则：商用厨房设备的选购应该符合其生产的发展需求，应该根据其生产经营的长远规划，明确厨房各式设备添置的程序步骤、应符合菜单的设计需要、符合生产的操作和规模需要，减少盲目性、浪费。另外，设备的选购应方便生产加工，要具备多功能性和可移动性，减少厨房的占地面积并节省劳力。商厨电器3、原则：买商用厨房设备性比价高原则即是指经济合理和质量兼顾。力求以经济合理的***价格选购***、美观、耐用、多功能的产品，尽可能降低其采购、安装及使用的费用，尽可能选择能耗低、热的设备。4、容易清洁***原则：商用厨房设备符合卫生的要求，应使用***、耐用、容易清洁的材料制成，所有转动部件和刀锋应有防护罩保护并便于拆卸清洗，设备的工作台、工作柜的门也应便于清洗拆卸，设备表面要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收性等。

用电安全是设备使用守则，遇见超市冷柜跳闸或者漏电问题一般是内部原因，以下处理办法可做参考，注意安全。

1、超市冷柜的温控器漏电

超市冷柜的温控器漏电现象主要表现为：当我们的手去接触柜体时会有麻电感，但是压缩机正常运行且柜内的温度都很正常。

由于多数的温控器都是安装在超市冷柜的内壁上的，柜内的温度变化都会让温控器的周围结露。而当冷凝水流进温控器的时候，超市冷柜的温控器的电触点会与柜体间的电阻值下降也就造成了柜体带电。

对于这种现象，我们可以通过定时的化霜，时常擦除超市冷柜内的积水，以及防止冷凝水流进温控器等等措施来避免故障。与此同时，还要注意时常清洁超市冷柜的温控器胶木架与周围的一些污物，主要是因为污物在吸潮后也是会产生漏电的。

因此，我们要时常的对超市冷柜进行养护，这样既可以预防这种漏电现象，还可以有效的延长超市冷柜的使用寿命。

2、超市冷柜的防潮导线漏电

超市冷柜的防潮导线漏电主要是表现为在接通电源之后，在开启的过载保护继电器的频繁通断，导致超市冷柜的压缩机不可以开启，也让使超市冷柜的柜体带电了，在手碰触时会出现麻电感，而一般都是在使用年限比较久的超市冷柜中比较常见。

这时，我们可以用一些绝缘套管把那些防潮的导线套好，好就是拆除以前的旧线，再换上一些橡胶绝缘的新线。

遇上超市冷柜的跳闸漏电这种问题，一定要停电检修，以防出现意外。因为超市或便利店的客流量比较大，万一出现意外就是大问题。

学校食堂厨房设备清洗消毒要求1、使用后的餐具必须在的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净，再将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净。

2、确认餐具已洗净后，将餐具置于待消毒的餐具存放架上。

3、将待消毒的餐具置于餐具消毒设施中消毒。

4、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用。

5、厨房内待使用的餐具及供客人使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得使用。

6、厨房内使用的食品容器、用具必须在的容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于的消毒器内进行消毒(或以75%的酒精擦拭消毒)。

7、未经清洗消毒的容器用具不得使用。