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北京正丰雅美酒店设备有限公司

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洛阳酒窖定制设计在线咨询「北京正丰雅美」

发布时间:2022-04-13 20:23:14        







 抽***注重格调、品位、仪式感,是很多上层人士的休闲方式。对业余***爱好者来说,偶尔尝试一下,没有囤货***的必要,那就没必要买的***柜。对于***客来说,比较注重***的口感,买***柜就十分有必要。***和红酒一样,需要温度在特定的温湿度环境下保存,才能达到良好的保存效果。

   如果***的数量超过了你在1-2天内消费的数量,你就必须为你的***寻找一个合适的存储环境,否则的话,你在***上的***将会打水漂:干燥,无味,无法。的存储方法就是将***放入一个可以保持温度在16-20°C,湿度保持60%~70%水平的空间中,一般的***客比较普通的方法是购买一个木制的,具有加湿器的保湿箱,但是这不意味着保湿箱是的选择。

   市场上的传统保湿盒普遍存在着两大缺陷:一是保湿盒毕竟只是一种木质器具,容积较小,不具备温度控制功能,密闭的盒内空间很容易随着盒外环境温度的变化而变化,这样保湿盒里往往容易产生过高或过低的温度,温度的大幅波动,又间接会影响湿度的大幅波动,从而影响***的熟化,时间长了,***甚至会霉变或生虫;二是传统的保湿盒作为一个密封的容器,皆不具有通风功能,密闭的后果是***无法呼吸,不同品牌的两支烟,也会串味。为了弥补传统保湿盒的三大不足(温度控制不足,通风不足,容积不足),严格恒定的低温控制和保湿,所以市场上出现的恒温恒湿的***柜。***柜既能避免***产生霉变,又能避免生虫;同时,对于真正的***收藏家,***柜能储存上千支***,很好地满足了这部分***客的“大胃口”,实为存放、收藏***的一种时尚方式。






酒窖温度

哪种冷却系统有效?

您的酒窖应放置在家里凉爽,潮湿的地方。酒室越接近13度和60-65%相对湿度的理想酒窖温度,冷却系统的效率就越高。变暖,您的酒会老化得更快,不利于您的收藏。

酒窖的位置和大小将决定哪种冷却系统适合该空间。一些酒窖冷却系统对安装有严格的要求。例如,穿墙式冷却系统不可以直接经过居住空间。因此,例如,酒窖位于您家庭中心区域,那么这种系统将不适合您。一个管道式或无管系统将是一个更好的选择。酒窖冷却系统的选择和规划应在酒窖框架阶段之前完成。





酒窖的注意事项

无论您打算将其用作酒窖的任何用途;重要的是要记住,葡萄酒是一种易腐烂的产品,其保护永远是重要的。设计一个带有酒架的美学上令人愉悦的房间是一回事,而制作一个功能齐全的酒窖则是另一回事。

建造酒窖的注意事项

您可能会像在酒窖里那样在葡萄酒上进行尽可能多的***,因此采取经济措施保护这两项***具有良好的经济意义。妥善保存后,值得陈年的葡萄酒不仅可以保持其质量更长的时间(通过延长饮酒时间),而且随着成熟,其香气,风味和复杂性也将不断提高。

正确的酒窖原则都遵循相同的逻辑:保护葡萄酒免受外界***因素的影响。

以下是需要防范的主要***:

1.温度

在温度下,葡萄酒可能会损坏。如果酒窖长时间太热(超过25°C),可能会变质或“煮”葡萄酒。储藏空间有限的餐厅经常犯有这种错误,将酒储存在过热的厨房中。出于同样的原因,切勿在壁炉或火炉旁建起家庭酒窖。

如果酒窖变得太冷,葡萄酒可能会***,这会对软木塞造成***,并向葡萄酒中引入氧气,如果暴露量过多,可能会直接导致葡萄酒变质。

2.湿度

当环境过于干燥或潮湿,或相对湿度波动太大时,湿度成为葡萄酒的一个问题。在干燥条件下,软木塞容易损坏。这就是为什么您不应该在普通冰箱中陈酿葡萄酒(缺少水分会使软木塞变干,这会增加氧化的风险),并且为什么应该始终水平(或以适当的角度)放置瓶子以确保葡萄酒总是与软木塞接触。任何太潮湿的东西都可能损坏标签,从而影响***葡萄酒的价值。






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