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白酒酒窖设计对环境的要求：白酒储存期较长，不可轻易移动位置，好在一个地方进行储藏。如果我们储存的时间较长，亦或者是你想要进行更为长久的收藏行为，那么，我们就要特别注意环境保持性，好是在一个地方进行保存、储存，不要轻易移动、换地方、换环境，这不仅会给白酒包装带来损坏性，更会影响它们的实质效果。所以，想要的保存好白酒质量、味道,酒柜光线：自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生（如光线导致的过量蛋白质引发的酒病），自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒窖中好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。，一定不要经常移动、换环境。

***被誉为“皇冠上的宝石” ，它是真正意义上的品， 但他有 别于名车，豪宅，珠宝，他是有生命力的，从离开生产厂到客户手中都需要精心养护，就如同新生***一般，因此为他提供一个适合成长的环境，才能促进***的“发育”。承担这个“发育”摇篮责任的，自然就要的***房，今天就来给大家科普一下***房的设计要求。

    一、材质要求

   首先来给大家讲一下***房基本是材质要求吧。划***了，因为保存***基本的要求就是湿度，因此需要选择一种保湿性能好又能防止虫蛀的材质，目前佳的材质就是雪松木了。不仅如此雪松木还能防腐防潮。目前能够产出质量比较的雪松木的产地是西班牙和加拿大。

   二、温度要求

   然后我们来讲讲雪松木的温度要求，养***的温度不能太低，太过低温会同时引发湿度的下降，导致***的干裂和饼干化。因此养***需要的温度要求在（16-22°）为宜，温度尽量不要低于12°，但是温度也不能太高，温度太高会影响***的口感，因此一般温度尽量不超过 24°。

    三、湿度要求

   关于***柜的湿度，开头我们就讲了对***来说重要的是湿度，湿度对***影响很大，***的燃烧和品尝的味道都和保存湿度有很大关系，***的香气主要来自于***的油脂，当湿度太低的时候，油脂就会挥发导致***的香气下降，但是湿度也不能太高，***的佳保存湿度为(60-75%)。

  很多人想要在自己的别墅里做一个酒窖，那么关于做一个家庭酒窖都需要哪些要求，今天我们一起来梳理一下。

      （一）酒窖位置:

      酒窖的位置是在地平以下的地下室内，通常情况下越深越好。不宜做酒窖地方是直接在屋顶下面的空间里，夏天可能太热冬天又太冷。室内酒窖放在西北方向，西北方向不容易受到阳光的直射。楼下建酒窖会好过在楼上。  

      （二）隔热保温:

      隔热保温的要求取决于酒窖的外部环境，也取决于酒窖的地下深度。酒窖在装修施工时可以直接在墙上喷涂保温涂料, 这种处理可以给酒窖带来一定的隔热效果。隔热问题也有其他一些处理方式，目的是保持室内的冷度，赶走热度，控制湿度。

      （三）木板骨架:

      墙壁事先处理需要安上木板骨架，内置一些防冻或保温材料，寒冷地带地板也进行保温处理。

      （四）酒窖的门: 　

      酒窖的门通常应该有框架和排气孔，如果美观不是主要标准的话，带有保温层的铁门也是可以考虑的。主要问题是门上要有排气和带有门栏。玻璃门不保温，选用时则需要大一型号的制冷设备如空调机等。

      （五）防潮墙:

      墙面和天花的用料应该拥有防潮功能。如用木材作为防潮墙壁，则应选用没有味道的木材，例如西方的雪松和加州红木等。

      （六）葡萄酒架:

      葡萄酒架有很多造型，主要选择是美观和便于分类。 　　

      （七）制冷设备: 　

      制冷设备的选用主要是要稳定安静，有抽湿功能。有些设备甚至可以在室内制造湿度。安装时注意内部设计的风口要均匀。

      （八）内外部通风:

      酒窖的周边应该有些空间暖气要能排出去，新鲜空气抽进来。制冷设备残留的废气、废水及噪音可以排到外面去。

酒窖工程

     酒窖对恒温、恒湿，贮存条件苛刻，否则会影响到葡萄酒的品质，敏感葡萄酒的保存对于美酒爱好者来说绝非易事。给自己的红酒搭建一个真正属于它的天地，不一定非要花上好几十万元的资金，只要用心，同样可以在住所里打造一个属于自己的个性化私人酒窖。

      窖藏须知

　　红葡萄酒比白葡萄酒更适合窖藏，大部分白葡萄酒适合在年轻时饮用。如果一瓶葡萄酒中使用赤霞珠、马尔贝克、希拉的比例在70%以上，这样的酒如果保存得当，可以在陈放5至10年后饮用。

　　一般来说，旧世界出产的葡萄酒更适合“藏”，刚出厂时它们过于酸涩，要窖藏几年才能成熟，但很多新世界出产的红酒则不需要这个上升期。

　　强烈的阳光、过高的温度、不断变换存放环境、干燥的空气等都会影响葡萄酒的质量。